Biologische bijenpollen

Bijen pollen - Het verhaal

Bijenpollen worden gemaakt door, de naam zegt het al, bijen. Bijen halen stuifmeel uit bloemen en voegen er nectar aan toe. Zo ontstaan de gele bolletjes, die rijk zijn aan vitaminen, mineralen, anti-oxidanten, aminozuren en enzymes. Er zit bijvoorbeeld veel vitamine B12 in bijenpollen, waardoor het een interessante superfood is voor mensen die geen of weinig vlees eten.

De pollen hebben een honingachtige smaak. U kunt zo een eetlepel bijenpollen nemen of een schepje toevoegen aan de yoghurt, aan een smoothie of aan een salade.